Gesetz Nr. 115/1995
Gesetz über Weinbau und Weinbau und zur Änderung bestimmter Rechtsvorschriften
Gültig
Recht
In Kraft seit 01.09.1995
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115.
Recht
vom 26. Mai 1995
über Weinbau und Weinbau und zur Änderung bestimmter verwandter Rechtsvorschriften
Das Parlament hat über dieses Gesetz der Tschechischen Republik entschieden:
Allgemeine Bestimmungen
Gegenstand
Das Gesetz sieht den Schutz von Weinbergen vor, die in Weinbergen angebaut werden, indem Weinbaugebiete, Weinbaugebiete, Weinbaugemeinden und Weinbauanlagen, der Schutz von Wein in Umlauf gebracht werden, indem die Bedingungen für seine Produktion, Einstufung und Kennzeichnung festgelegt werden. Das Gesetz sieht auch Weinbau- und Weinbauaufzeichnungen, Bedingungen für die Einfuhr von Wein und die Überwachung der Einhaltung der Verpflichtungen vor.
Definition der Begriffe
Im Sinne dieses Gesetzes:
(a) Rebsorten der Gattung Vitis, 1)
b) genetische Ressourcen von Arten, Sorten und Hybriden der Gattung Vitis, 1)
c) gepfropfte gepfropfte Rebpflanzen oder Wurzelstockschnitte für die Zwecke der Weinbereitung;
d) das Weingut oder die Parzellen mit permanentem Traubenmost oder Wurzelstock mit einer Gesamtfläche von mindestens 1000 m2 pro Züchter; das Parzellen oder Parzellen mit permanentem Traubenmost oder Wurzelstock mit einer Gesamtfläche von weniger als 1000 m2 pro Züchter, sofern auf Antrag des Züchters nach dem 1. Januar eine Registrierungsnummer oder Registrierungsnummer vom Institut dem Zentralen Kontroll- und Prüfungsinstitut (nachfolgend als Institut bezeichnet) zugeordnet wird.
e) die Weinberglinien sind eine Reihe von Paketen und Paketteilen, die für den Anbau von Reben aufgrund ihrer geografischen Lage, Heiligkeit, Sonnenlänge und Bodenklimatik geeignet sind; die historischen Aspekte des betreffenden Gebiets sind bei der Bestimmung der Weinberglinien zu berücksichtigen;
f) frische Trauben, auch reif oder leicht getrocknet, die durch normale Verarbeitung zerkleinert oder verpreßt werden können und die alkoholfrei fermentieren können;
g) Weinbau und Anbau von Reben für die Erzeugung von Trauben, die Ernte von Trauben oder Gräbern, die Anpflanzung und die Anzucht von Wurzelstöcken, die Herstellung von Wurzelstöcken oder Wurzelstöcken;
(h) ein Rebsortenbauer oder ein Wurzelstockzüchter,
— nicht vergorene oder in Gärung zerkleinerte Trauben;
(j) Traubenmost, flüssiges unverdünntes Erzeugnis, das durch natürliche Mittel oder durch physikalisches Verfahren gewonnen wird, aus frischen Trauben, in denen der Alkoholgehalt 1 Vol.-% nicht überschreitet;
(k) konzentrierter Traubenmost, nicht karamellisierter Traubenmost, hergestellt durch teilweise Entfernung von Wasser und mit einem Mindestzuckergehalt von 51 %. Das Landwirtschaftsministerium (nachstehend "das Ministerium" genannt) sieht durch Verordnung für das Verfahren zum Erhalten vor,
(l) Traubensaft, flüssiges Erzeugnis, das aus Trauben gewonnen wird, insbesondere durch chemische Konservierungsstoffe hergestellt wird, mit Ausnahme von Schwefeldioxid oder Pasteurisierung, gegebenenfalls durch Kondensation und anschließende Verdünnung des Wassers, in dem der Selbstfermentationsprozess vorübergehend eingefroren wird und dessen Alkoholgehalt 1 Vol.-% vol für die Herstellung von alkoholfreien Getränken nicht überschreitet,
(m) Traubenmost, in der Fermentation mit einem Sirloingehalt von 1 Vol.-% oder mehr und maximal drei Fünftel des gesamten Alkoholgehalts,
(n) nach dem Pressen von frischen Trauben fermentierter oder nicht vergorener Rückstand,
(o) Wein, der durch die vollständige oder teilweise Gärung von süchternen oder Traubenmost aus im Staatssortenbuch (1) eingetragenen Rebsorten und Sorten gemäß Artikel 7 Absatz 1 Buchstaben b und c für die Herstellung von Tafelwein gewonnen wurde,
(p) Wein aus der Einfuhr von Wein, der außerhalb der Tschechischen Republik hergestellt wird und in die Tschechische Republik eingeführt oder aus eingeführten Trauben, gemahlenen oder Mosten in die Tschechische Republik eingeführt wird,
(r) Weinlausrückstände, die in Behältern mit Wein nach der Fermentation oder während der Lagerung oder der zugelassenen Behandlung von Wein hergestellt werden, sowie Rückstände aus der Filtration oder Zentrifugation dieses Erzeugnisses;
(s) Trauben marc alkoholisches Getränk, das durch Fermentation von unbehandeltem, wassergetränktem Marc ohne Zusatz von Zucker oder durch Extraktion von fermentiertem Marc mit Wasser gewonnen wird;
(t) Wein von Weinlees alkoholische Getränke aus Weinlees ohne Zusatz von Zucker;
— den Zuckergehalt von fermentierten Zuckern in Trauben, ausgedrückt in Kilogramm je 100 Liter Traubenmost,
(v) der tatsächliche Alkoholgehalt der im Produkt enthaltenen Mengen an reinem Alkohol in 100 Volumen des Produktes bei 20 °C,
(w) ein eventueller Alkoholgehalt der Mengen an reinem Alkohol bei 20 °C, der zu einer Gesamtvergärung der in 100 Volumeneinheiten enthaltenen Zucker führen kann,
(x) den Gesamtalkoholgehalt des tatsächlichen und potentiellen Alkoholgehalts des Produktes,
— für jede Art von Schaumwein eine Reihe von Zutaten zu kaufen, die in den Durchführungsvorschriften vorgesehen sind;
(z) tirami eine Reihe von Zutaten, die durch die Durchführungsverordnung, die dem Cuvée für die sekundäre Gärung hinzugefügt wurde, festgelegt wurden;
(aa) durch einen Saftlikör, das Produkt, das der Cuvée zur sekundären Fermentation bei der Herstellung von Schaumweinen hinzugefügt wird;
(bb) durch Versandlikör, ein Produkt, das zu Schaumwein zwecks Erzielung des gewünschten Geschmacks hinzugefügt wird und dessen Inhaltsstoffe in den Durchführungsvorschriften festgelegt sind,
(cc) Ausbildung von Wein nach einem technologischen Verfahren bei der Weinerzeugung, die zur Beseitigung unerwünschter Stoffe und zur Erhöhung der Qualität des Weines führt. Das Ministerium legt die Einzelheiten des technologischen Verfahrens durch Dekret fest,
(dd) Weinkellereien zur Verarbeitung von Trauben, Griffen, Mosten oder Wein in Wein, Abfüllung, Schulung, Lagerung und Abfüllung von Wein in Verpackungen, Etikettierung von Wein und Weinerzeugnissen und in Umlauf befindliche Wein- und Weinerzeugnisse;
(eee) Weinproduzent Unternehmer, 1b) im Weinbau tätig,
(ff) Vermarktung zum Verkauf, Verkauf oder andere Formen des Energieverbrauchs durch Umlagerung; Lagerung, Transport zum Verkauf und Import ab dem Zeitpunkt der Zollabfertigung zum Verkauf.
Weinberg
Für die Errichtung des Weinbergs können ausschließlich Traubenkerne verwendet werden, die vom Institut nach besonderen Vorschriften anerkannt werden. 3)
(1) Der Getreideanbau ist in Weinbaugebiete, Weinbaugebiete, Weinbaugemeinden und Weinberge unterteilt.
(2) Weinregionen sind tschechische und mährische.
(3) Die Region der Tschechischen Republik ist das Gebiet der benannten Gemeinden Prag, Praha-Ost, Praha-West, Beroun, Mladá Běslav, Mělník, Litoměřice, Louny, Most und Kutná Hora, in denen die spezifizierten Weinbaugebiete, Weinbaugemeinden und Weinberge liegen.
(4) Die Mährische Region ist das Gebiet der benannten Bezirke der Stadt Brünn, Brno-Land, Znojmo, Břeclav, Hodonin, Uherské Hradiště, Kroměříž, Vyškov, Třebič, Prostějov und Zlín, in denen Weinbaugebiete, Weinbaugemeinden und Weinberge liegen.
(5) Die Weinbauregionen bestehen aus Weinbaugemeinden, in denen Weinberge errichtet werden.
(6) Die Weinbauregionen in der tschechischen Region sind Prag, Mělnický, Roudnický, Jánosek, Mostecký und Časlav.
(7) Die Weinbauregionen in der Mährischen Region sind Brno, Benecko, Mikulov, Mutiny, Big Pavlovsky, Znojemská, Guard, Kyjov, Ungarn und Podluží.
(8) Die Weinbaugemeinden bilden das kadastrale Gebiet der Gemeinde.4)
(9) Die Weinanbaulinie besteht aus einem komplexen Gebiet in einem oder mehreren Weinanbaugemeinden in demselben Weinanbaugebiet, das durch die in den Durchführungsvorschriften vorgesehenen Pakete und Paketteile definiert ist.
(10) Das Ministerium sieht Rechtsvorschriften vor
a) eine Liste der Weinbaugemeinden in jeder Weinbauregion;
b) eine Liste der Weinberge in jeder Weinbauregion und Gemeinde, einschließlich ihrer Abgrenzung;
c) Rebsorten in den verschiedenen Weinbaugebieten, aus denen unter Zusatz von Wein Trauben gewonnen werden können.
Wein
Weinsortierung
Der in den Verkehr gebrachte Wein des inländischen Ursprungs wird als
a) Tafelwein;
b) Qualitätswein;
c) Wein mit Zusatz;
d) Schaumwein;
e) Halbsparkwein;
(f) aromatisierter Wein;
(g) Likörwein.
Tafelwein
(1) Tafelwein darf nur aus Trauben hergestellt werden, die im Gebiet der Tschechischen Republik geerntet wurden, die mindestens 11 Grad Zuckergehalt erreicht haben, oder aus der Traurigkeit, Most oder Wein aus solchen Trauben gewonnen haben
(a) Sorten, die nach Sondervorschriften als Weintraubensorten zugelassen werden, 4b)
b) als Tafeltrauben eingetragene Sorten, die den vom technischen Standard festgelegten Qualitätsanforderungen nicht entsprechen; oder
c) nicht registrierte Sorten, die vor dem 1. September 1995 gepflanzt wurden oder zu Versuchszwecken gepflanzt wurden, einschließlich der Registrierung von Sorten, Zucht- und Genressourcen.
(2) Der Tafelwein ist nicht mit dem Namen der Sorte oder dem Namen der Sorte oder dergleichen, dem Namen der Weinbauregion, der Weinbaugemeinschaft, den Weinbaulinien, der geografischen Angabe oder sonstigen irreführenden Angaben gekennzeichnet, außer den in den Abschnitten 13 (1) und 13 (a) oder gegebenenfalls den Durchführungsvorschriften vorgesehenen.
(3) Bei widrigen Witterungsbedingungen in einem bestimmten Erntejahr kann das Ministerium durch Umsetzung von Rechtsvorschriften vorsehen, dass Tafelwein auch aus weniger reifen Trauben hergestellt wird, die mindestens 10 Grad Zuckergehalt erreicht haben.
Qualitätswein
(1) Qualitätswein kann aus Trauben von Weintrauben, die in Weinbaugebieten in der Tschechischen Republik geerntet werden, hergestellt werden, die mindestens 15 Grad Zuckergehalt erreicht haben, oder aus dem Trauer oder Most dieser Trauben, in nur zwei Arten, nämlich Wein oder Wein der Sorte.
(2) Der Wein der Sorte muss mindestens 85 % des Weins enthalten, der aus der Sorte des Packstücks hergestellt wird.
(3) Graduierte Qualitätsweine dürfen nur durch Mischen von verschiedenen Qualitätsweinen hergestellt werden.
Wein mit Mehrwert
(1) Wein mit Zusatz kann nur als Schrank, späte Sammlung, Auswahl der Trauben, Auswahl der Beeren, Eiswein oder Strohwein, aus Trauben, Morsel oder Most einer Rebsorte, die in den Weinbergen geerntet wird, hergestellt werden. Wein mit Zusatz muss mindestens 85% des Weins enthalten, der aus der Sorte des Pakets hergestellt wird.
(2) Eine Art Kabinett darf nur Trauben produzieren, die mindestens 19 Grad Zuckergehalt erreicht haben.
(3) Die Art der späten Sammlung darf nur Trauben produzieren, die mindestens 21 Zuckergehalte erreicht haben.
(4) Die Art der Auswahl der Trauben darf nur Trauben produzieren, die mindestens 24 Grad Zuckergehalt erreicht haben.
(5) Die Auswahl der Beeren darf nur ausgewählte Beeren erzeugen, die mindestens 27 Grad Zuckergehalt erreicht haben.
(6) Die Art des Eisweins darf nur aus Weintrauben hergestellt werden, die bei Temperaturen unter oder unter 6 °C geerntet wurden, während der Ernte und der Verarbeitung eingefroren blieben und die gewonnenen Moste mindestens 27 Grad Zuckergehalt zeigten.
(7) Die Art des Strohweins darf nur aus Trauben hergestellt werden, die vor der Verarbeitung auf Stroh oder Reed gelagert wurden oder mindestens 3 Monate lang im belüfteten Gebiet suspendiert wurden und die gewonnenen Moste mindestens 27 Grad Zuckergehalt aufweisen.
(8) Wein mit Mehrwert darf nur aus in den Weinbergen geernteten Weintrauben hergestellt werden, deren Sorte, Herkunft, Zuckergehalt und Gewicht nach einem besonderen Gesetz überprüft wurde. 5)
Sekt
(1) Schaumwein kann in Qualität hergestellt werden
a) Schaumwein;
b) Qualitätsschaumwein (Sekt),
c) Qualitätsschaumwein der Weinbauregion (Sekt der Weinbauregion),
d) die Produktionssekte.
(2) Die Art des Schaumweins darf nicht als Sekte eingestuft werden und kann durch die primäre oder sekundäre Gärung von Weinen erzeugt werden, sofern der Gesamtalkoholgehalt des zur Erzeugung verwendeten Cuvées mindestens 8,5% vol beträgt und der Überdruck in der Flasche bei 20 °C mindestens 0,3 MPa beträgt.
(3) Qualitätsschaumwein (Sekt) kann durch die primäre oder sekundäre Gärung von einheimischen Mosten und Weinen oder Weinen aus der Einfuhr von im Ursprungsland zugelassenen Sorten zur Erzeugung von Qualitätswein hergestellt werden, und dies wird auf der begleitenden Bescheinigung dokumentiert, wenn:
a) der Überdruck in der Flasche bei einer Temperatur von 20 °C muss mindestens 0,35 MPa betragen, mit Ausnahme von Flaschen bis zu 0,25 l, wobei der Überdruck mindestens 0,3 MPa betragen muss;
b) die Gesamtproduktionszeit während der Gärung in Tanks muss mindestens 60 Tage im Zeitraum bis zum 31. Dezember 2001 und mindestens 120 Tage im Zeitraum vom 1. Januar 2002 betragen;
c) die Gesamtproduktionszeit während der Fermentation in Flaschen muss mindestens 9 Monate betragen;
d) die Fermentationsdauer (von Beginn der Fermentation bis zum Beginn der Entfettung) in Tanks ohne Mischanlagen muss mindestens 60 Tage betragen, wenn die Mischvorrichtung für mindestens 30 Tage verwendet wird;
e) der Gesamtalkoholgehalt des zur Herstellung verwendeten Cuvées muss mindestens 9% vol betragen; bei Verwendung eines Cuvées mit einer Vielzahl von mindestens 8,5% vol;
f) der tatsächliche Alkoholgehalt des fertigen Produktes muss mindestens 10 Vol.-% betragen.
(4) Qualitätsschaumwein kann als aromatisch eingestuft werden, wenn in seiner Herstellung
(a) nur die anfängliche Gärung der Mostküvette der Sorte Irsai Oliver, Moravsky nutmeg, Ottonel nutmeg, Red Tram oder Müller - Thurgau wurde verwendet;
b) der Versandlikör nicht verwendet wurde;
c) der tatsächliche Alkoholgehalt des Erzeugnisses mindestens 6 % vol beträgt;
d) die Verwaltung des Fermentationsprozesses nur durch Kühlung oder andere physikalische Mittel durchgeführt wurde;
e) der Überdruck in der Flasche mit dem fertigen Produkt mindestens 0,30 MPa beträgt;
f) die gesamte Produktionszeit mindestens 30 Tage beträgt.
(5) Der Weinbausektor kann durch sekundäre Gärung der Küvette aus Qualitätsweinen der Weinbaugebiete nur innerhalb des Weinbaugebiets, in dem Trauben für seine Produktion geerntet wurden, hergestellt werden, wenn
a) Der Überdruck in der Flasche bei 20 °C muss mindestens 0,35 MPa betragen, mit Ausnahme von Flaschen bis 0,25 l, wenn der Überdruck mindestens 0,3 MPa betragen muss;
b) die Gesamtproduktionszeit einschließlich der Dauer mindestens
1,6 Monate (180 Tage) zur Gärung in Tanks,
2,9 Monate (270 Tage) zur Fermentation in Flaschen,
c) die Fermentationsdauer mindestens 90 Tage; für die Fermentation in Tanks mit einer Mischvorrichtung für mindestens 30 Tage;
d) der Gesamtalkoholgehalt des zur Herstellung verwendeten Cuvées betrug mindestens 9% vol; bei Verwendung eines Cuvées mit einer Vielzahl von mindestens 8,5% vol;
e) der tatsächliche Alkoholgehalt des fertigen Produktes mindestens 10 Vol.-% beträgt.
(6) Der Name des Weinsektors Sekten kann auf der Grundlage der besonderen Produktionsbedingungen gemäß Absatz 4 angegeben werden und unter der Voraussetzung, dass er innerhalb des Weinbaugebiets erzeugt wurde, in dem für die Erzeugung des Qualitätsweins, aus dem der Weinbaugebiet aromatische Sekte gewonnen wurde, geeignete Trauben geerntet wurden.
(7) Die Art der Produktionssekte kann nur dann als solche hergestellt und gekennzeichnet werden, wenn die Anforderungen von Absatz 5 Buchstaben a, d und e erfüllt sind und folgende Bedingungen erfüllt sind:
a) die tatsächliche Produktion bei einem Weinanbaubetrieb, dessen Trauben zur Herstellung einer Produktionssekte verwendet wurden;
b) Die sekundäre alkoholische Gärung wird in einer Flasche durchgeführt;
c) die Küvette für die Herstellung der Produktionssekte mindestens 9 Monate lang in Flaschen mit dem Züchter, da sie hergestellt worden ist, mit Hefe in Berührung bleibt;
d) die Schlämme durch manuelle Entwässerung (Degorgase) getrennt werden,
e) die Produktionssekte wird von dem in Buchstabe a genannten Züchter vermarktet und ist auf dem Handelsnamen des Weinerzeugers, der Sorte und des Erntejahres der Trauben zu kennzeichnen.
Halbsparkwein
(1) Der halbglättende Wein darf nicht als Sekt oder als Sekt (§ 9a) bezeichnet werden; er kann aus heimischen Weinen von Tafel oder Qualitäts-gesättigtem Kohlendioxid hergestellt werden.
(2) Halbsparkwein muss einen Gesamtalkoholgehalt von höchstens 9 Vol.-% und höchstens 7 Vol.-% des tatsächlichen Alkoholgehalts aufweisen; Der Überdruck in der Flasche bei 20 °C muss zwischen 0,1 und 0,25 MPa betragen.
Aromatisierter Wein
(1) Aromatisierter Wein kann aus Wein oder Traubenmost oder aus fermentiertem Traubenmost und deren Mischungen mit Zusatz von Wasser, jedoch nicht mehr als 15%, durch Aroma- oder zugelassene 5a) aromatische Extrakte, aromatische Kräuter oder Gewürze oder gegebenenfalls zugelassene 5a) Aromen hergestellt werden. Sucrose, Traubenmost oder konzentrierte Trauben müssen zur Süßung verwendet werden. Natürlicher Alkohol kann zur Dolifikation so verwendet werden, daß der tatsächliche Alkoholgehalt des Endproduktes nicht weniger als 14,5% und nicht mehr als 22% vol beträgt.
(2) Der Name des aromatisierten Weins kann ersetzt werden durch:
a) Wermut, sofern das in Absatz 1 genannte Aroma nur mit karamellisiertem Zucker, Saccharose oder Traubenmost oder konzentriertem Traubenmost durchgeführt wurde;
b) Bitter aromatisierter Wein mit einem charakteristischen bitteren Geschmack mit der Bezeichnung der wichtigsten verwendeten Aromastoffe. Wird Chinin für Aromen verwendet, so ist es nur als Chininwein zu kennzeichnen. Wenn es für die Aromen von natürlichen Pellets und Bitterstoffen verwendet wurde und die gelbe oder rote Färbung durch zugelassene Zusatzstoffe erreicht wird, kann es nur Americano genannt werden.
Likörwein
(1) Likörwein kann als:
a) Likörwein;
b) Qualitätslikörwein in der Weinbauregion.
(2) Likörweine nach Absatz 1 müssen mindestens 15% vol und höchstens 22% vol des tatsächlichen Alkoholgehalts und mindestens 17,5% vol des gesamten Alkoholgehalts haben.
(3) Likörweine können hergestellt werden
(a) Traubenmost,
b) Wein;
c) eine Mischung aus Traubenmost und Wein, sofern bei Qualitätslikörwein in der Weinbauregion der Wein und der Most aus der Weinbauregion und den eingetragenen Sorten stammen muss; oder
(d) Weindestillat.
Wein und Traubenerzeugnisse der Einfuhren
(1) Wein oder Traubenerzeugnisse aus der Einfuhr können in die Tschechische Republik eingeführt und in Verkehr gebracht werden, wenn
a) die Gesundheitsanforderungen gemäß den spezifischen Rechtsvorschriften 5b erfüllen und keine Mängel oder Krankheiten zeigen, die die Qualität des Weines verschlechtern;
b) die Lieferung von Wein wird von einer Bescheinigung begleitet, die die Ergebnisse der Analysen enthält, die von der zuständigen Kontrollstelle im Ursprungsland oder einem akkreditierten Labor ausgestellt wurden, wobei nachgewiesen wird, dass die Lieferung den Qualitätsanforderungen entspricht, die in den geltenden Vorschriften im Ursprungsland festgelegt sind. Wenn die Lieferung aus einem anderen Land stammt, aber aus Lagern in einem Mitgliedstaat der Europäischen Union versandt wird, kann die Bescheinigung von der Kontrollbehörde dieses Landes bestätigt werden. Stellt der Einführer die Herstellung dieser Bescheinigung nicht sicher, so wird die Lieferung nicht zum zollrechtlich freien Verkehr freigegeben. (c)
(2) Der Hersteller darf nur die Morbidität oder die Einfuhr von Wein im Zeitraum vom 1. September bis 31. Oktober desselben Jahres für die Erzeugung von Wein nur dann verwenden, wenn die Verwendung von eingeführter Morbidität vom Ministerium in diesem Jahr auf der Grundlage einer Bewertung des Gesamtsaldos der Erzeugung und des Verbrauchs von Wein durch Dekret bestimmt wird.
(3) Absatz 2 gilt nicht für die Verwendung konzentrierter Moste auf die Einfuhr zur Süßung von Tafel- und Qualitätsweinen gemäß Artikel 11 Buchstabe b.
(4) Die zuständige Aufsichtsbehörde ist berechtigt, die Richtigkeit der in der Bescheinigung gemäß Absatz 1 Buchstabe b enthaltenen Informationen zu überprüfen und Geldbußen nach Artikel 23 zu verhängen, wenn ein Mangel festgestellt wird.
(5) Das Ministerium erstellt durch Erlass die Musterbescheinigung nach Absatz 1 Buchstabe b und die Bedingungen oder Höchstmenge an Wein in der Lieferung, für die die Bescheinigung nicht erforderlich ist.
(6) Wein aus der Einfuhr oder Wein, der aus Weintrauben, Weintrauben oder aus Importen hergestellt wird, kann mit Wein aus Trauben, die auf dem Gebiet der Tschechischen Republik geerntet wurden, so gemischt werden, daß jede verwendete Komponente in einem Weinmix von mindestens 15 % vertreten ist; ein so hergestelltes Weingemisch muss als Weingemisch aus Einfuhren mit Wein inländischer Herkunft gekennzeichnet sein.
Weinbau
(1) Der Weinproduzent darf nur Wein aus frischen Getreidetrauben herstellen und muss, Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, die den Anforderungen dieses Gesetzes, der Umsetzung der Rechtsvorschriften und der besonderen Rechtsvorschriften entsprechen.
(2) Der Weinhersteller muss die in diesem Gesetz festgelegten Produktions-, Qualitäts- und Gesundheitsanforderungen, die Umsetzungsvorschriften und die besonderen Rechtsvorschriften einhalten.
(3) Der Weinerzeuger stellt sicher, dass seine Erzeugung systematisch in der Weise überprüft wird, wie die Durchführungsbestimmungen festgelegt sind und dass seine Aufzeichnungen aufbewahrt werden.
(4) Das Ministerium sieht Rechtsvorschriften vor
a) Angaben zu den Qualitätsanforderungen an Wein;
b) Einzelheiten der Weinerzeugung;
c) Normen für technologische Verluste bei der Weinerzeugung.
(5) Jede natürliche oder juristische Person, die Weintrauben, Weintrauben oder Weintrauben verarbeitet, trifft Maßnahmen, um den Missbrauch von Weintrauben und Marc zur Herstellung von Getränken für den direkten Verzehr zu verhindern.
Einschränkungen bei der Erzeugung und Vermarktung von Wein
Es ist verboten
a) Traubenmoste oder -sirke zur Herstellung von Tafel- und Qualitätsweinen mit raffiniertem Zucker oder konzentriertem Traubenmost zu versüßen
1. über 21 Grad Zuckergehalt für die Erzeugung von Weißweinen bis 7 Grad Zuckergehalt,
2. über 22 Grad Zuckergehalt für die Erzeugung von Rotwein bis 7 Grad Zuckergehalt,
b) zu Zuckertischwein und Qualitätswein mit natürlichen oder Ersatzsüßstoffen (8a) mit Ausnahme von Traubenmost oder konzentriertem Traubenmost, über 2 Vol.-% des gesamten Alkoholgehalts;
c) Wein mit Zusatz zu versüßen und zu versüßen;
d) zur Erhaltung von Weinen unter Zusatz von anderen Chemikalien als Schwefeldioxid in der Menge gemäß der besonderen Verordnung 8)
e) solche Stoffe oder Herstellungsverfahren verwenden, wie sie förderfähig sind:
1. Wein zu vermehren,
2. die wesentlichen Merkmale des Weins, wie natürliches Extrakt oder die natürliche Zusammensetzung des Bouquets und der aromatischen Stoffe, mit Ausnahme des Säuregehalts, beeinflussen;
3. die chemische Zusammensetzung des Weins so zu ändern, daß nicht festgestellt werden kann, ob er ausschließlich durch Gärung von Traubenmost hergestellt wurde, außer bei Weinerzeugnissen, die durch die Durchführungsverordnung zugelassen sind,
f) Obstweine oder Mischungen davon in den Betrieben, in denen der Wein gelagert wird, zu speichern, sofern diese Weine nicht getrennt und deutlich gekennzeichnet sind;
(g) Etikett als Wein
1. Getränke aus verdünntem Traubenmost,
2. Traubenmost und Wein, hergestellt nach anderen Verfahren und unter Verwendung von anderen Konservierungs- und Zusatzstoffen als den in diesem Gesetz vorgesehenen und der Durchführungsverordnung;
3. alkoholisches Getränk, das durch die Fermentation von Traubenmost hergestellt wird (sophomore),
4. alkoholisches Getränk, das durch Fermentation von verdünnten und gesüßten Weinlees (Ost) hergestellt wird,
5. Mischungen von Wein mit alkoholischen Getränken aus Obst, Malz, Honig, Pflanzen oder deren Extrakten;
(h) Verwendung
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Informationen zur Vorschrift
| Zitierung | Gesetz Nr. 115/1995 Slg. über Weinbau und Weinbau und zur Änderung bestimmter Rechtsvorschriften |
|---|---|
| Art der Vorschrift | Recht |
| Autor | - |
| Sammlung | Gesetzessammlung |
| Verkündungsdatum | 14.07.1995 |
|---|---|
| In Kraft seit | 01.09.1995 |
| In Kraft bis | - |
| Status | Gültig |
Der Wortlaut der Vorschrift hat informativen Charakter.
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