Verordnung des Landwirtschaftsministeriums Nr. 24 / 2001
Verordnung des Landwirtschaftsministeriums zur Änderung des Erlasses des Landwirtschaftsministeriums Nr. 324/1997 Slg. über die Kennzeichnung von Lebensmitteln und Tabakerzeugnissen über die Toleranz der durch das Symbol "e" angegebenen Produktmenge
Gültig
Ordnung
In Kraft seit 17.01.2001
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KAPITEL
ERKLÄRUNG
Ministerium für Landwirtschaft
vom 22. Dezember 2000
zur Änderung des Dekrets Nr. 324/1997 des Landwirtschaftsministeriums über die Kennzeichnung von Lebensmitteln und Tabakerzeugnissen über die Toleranz von der durch das Symbol "e" angegebenen Produktmenge
Gemäß Artikel 18 a), f) und i) des Gesetzes Nr. 110/1997 Slg. über Lebensmittel und Tabakerzeugnisse sowie zur Änderung und Ergänzung bestimmter verwandter Rechtsakte, geändert durch Gesetz Nr. 306/2000 Slg., nachstehend „Gesetz" genannt:
Verordnung Nr. 324/1997 Slg. über die Kennzeichnung von Lebensmitteln und Tabakerzeugnissen über die Toleranz gegenüber der durch das Symbol "e" angegebenen Produktmenge wie folgt geändert:
1. Die Absätze 1 bis 6 einschließlich der Positionen und Fußnoten 1) bis 7) sind wie folgt zu lesen:
"Basic-Bestimmungen
(1) Die Kennzeichnung von Lebensmitteln und Tabakerzeugnissen erfolgt auf Verpackungen, die für Verbraucher, Verpackungen oder auf hart zu trennenden Teilen bestimmt sind. Für die Zwecke dieses Erlasses gilt eine offene Umverpackung, insbesondere Schüttgutbehälter, nicht als externe Verpackung.
(2) Die in Absatz 1 genannte Etikettierung darf nicht mit der Bezeichnung in der schriftlichen Dokumentation, auf dem Etikett, dem Hals oder dem Hülsenlabel, das der Lebensmittel beigefügt ist, in Widerspruch stehen oder sich auf diese beziehen.
(3) Die in den Absätzen 6 bis 8 des Gesetzes genannten Angaben müssen leicht lesbar, nicht verdeckt oder ununterbrochen durch andere Angaben, unauslöschlich und in uncodierter Form ausgedrückt sein, außer für die Angabe des Loses, es sei denn, die spezifische Gesetzgebung1).
(4) Die Chargenbezeichnung ist für verpackte Lebensmittel und Tabakerzeugnisse auf Verpackungen, für nicht verpackte Lebensmittel und Tabakerzeugnisse auf Verpackungen und gegebenenfalls in Begleitdokumenten anzugeben. Der Buchstabe "L" wird vor der Lotbezeichnung platziert, außer wenn die Lotbezeichnung eindeutig von anderen Angaben unterscheidbar ist und es keine Verwechslung mit anderen Angaben gibt. Bei verpackter Tischbutter ist das Herstellungsdatum anstelle der Losmarkierung anzugeben.
(5) Dem Namen der Lebensmittel ist ein Hinweis auf ihre Präsentation beizufügen, wie Pulver, gemahlen, zerkleinert, getrocknet, sofort, gefroren, konzentriert, geräuchert, sterilisiert, pasteurisiert, es sei denn, diese Daten stammen bereits aus dem Namen oder der Art der Art, Gruppe oder Untergruppe von Lebensmitteln. Eine ähnliche Bezeichnungszugabe gilt auch für das Tabakprodukt.
(6) Bei eingeführten Frischobst, Frischgemüse und Tafelkartoffeln ist das Ursprungsland anzugeben, auch wenn diese Lebensmittel sortiert, wieder verpackt oder anderweitig im Gebiet der Tschechischen Republik hergestellt und anschließend gegebenenfalls durch Sterilisation oder Pasteurisierung in Verkehr gebracht wurden.
(7) Die Angabe des Unternehmens auf der Verpackung der Lebensmittel muss klarstellen, ob es sich um Hersteller, Importeur oder Verkäufer handelt.
Im Sinne dieses Erlasses:
a) die Angabe aller Wörter, Zahlen, Marken, Marken, Marken, Warenzeichen, Warenzeichen, Warenzeichen, Warenzeichen oder Warenzeichen, die sich auf die Verpackung beziehen, die für den Verbraucher, die Außenverpackung oder die schwer zu trennenden Bestandteile bestimmt ist;
b) Angabe des Gewichts oder Volumens des tatsächlichen Gewichts oder Volumens der Lebensmittel ohne Verpackung;
c) Wasser, wässrige Lösung von Speisesalz, wässrige Lösungen von Speisesäuren, vergorener Essig, wässrige Lösungen von natürlichen oder gesüßten Süßungsmitteln oder deren Mischungen bei Obst und Gemüse,
d) ein gleichwertiges Lebensmittel, dessen Eigenschaften wie Zusammensetzung, Nährwert, Ernährungseffekte oder Verwendungszweck denen normaler Lebensmittel entsprechen. Die wissenschaftliche Bewertung der relevanten Merkmale und Eigenschaften und ihrer natürlichen Variabilität beruht auf der Bewertung, ob die Lebensmittel der bisher verwendeten Lebensmittel entsprechen oder nicht. Lebensmittel dürfen nicht als gleichwertig angesehen werden, wenn sie Proteine oder Deoxyribonucleinsäure enthält, die sich aus der genetischen Modifikation ergeben.2)
Kennzeichnung der Lebensmittelmenge auf der Verpackung
(1) In einem leicht sichtbaren Ort der Verpackung, Marke:
(a) für flüssige Lebensmittel, Angabe des Volumens in Millilitern (ml), Zentilien (cl) oder Liter (l);
b) bei festen oder Schüttgütern das Gewicht in Gramm (g) oder Kilogramm (kg),
c) für halbflüssige, halbgeschliffene und gepeitschte Lebensmittel, Angabe des Volumens oder des Gewichts;
d) Angabe des Gewichts und der Anzahl der Stücke oder nur Angabe der Stückzahl, sofern in bestimmten Rechtsvorschriften vorgesehen. 3)
(2) Wird das verpackte Lebensmittel einschließlich gefrorener Lebensmittel in Salzlake gefunden, so ist das Gewicht des festen Lebensmittels zusätzlich zum Gesamtgewicht auf der Verpackung anzugeben. Die Angabe des Gesamtgewichts und des Gewichts oder des Anteils des festen Teils ist auch auf der Verpackung für Lebensmittel, die in Speiseöl oder in eigenen Saft vorkommen, anzugeben. Wenn während der Verarbeitung ein Teil des festen Anteils in die Flüssigkeit, Saft oder Öl gelangt, ist das Gewicht der festen Komponente auf dem vor der Verarbeitung eingegebenen Wert anzugeben, und dies ist auf der Verpackung anzugeben.
(3) Die Angabe des Gewichts oder des Volumens, wenn nicht mit dem Symbol "e", (4) versehen, wird durch eine akzeptable negative Masse oder Volumenabweichung von dieser Menge ergänzt. Eine Abweichung von den Mengen ist auf der Verpackung nicht anzugeben, wenn die Ausnahmeregelungen für jeden Lebensmittel in spezifischen Rechtsvorschriften erfüllt sind. (3) Eine positive Massen- oder Volumenabweichung gilt nicht als irreführend für den Verbraucher.
(4) Mengenangaben sind für Lebensmittel nicht erforderlich, die
a) erheblichen Volumen- oder Gewichtsverlusten unterliegen und nach Anzahl der Stücke verkauft oder in Gegenwart des Verbrauchers gewogen werden;
b) in Mengen von weniger als 5 g oder 5 ml verpackt werden, ausgenommen Gewürze und Kräuter;
c) sie werden nach der Stückzahl verkauft und diese Zahl ist deutlich sichtbar und leicht durch die Verpackung gezählt, oder die Stückzahl wird angezeigt, wenn die Lebensmittel markiert sind.
(5) Besteht das Lebensmittel im Verbraucherpaket aus zwei oder mehr Teilpackungen, die die gleiche Menge derselben Lebensmittel enthalten, so ist in der Verpackung die Menge des Lebensmittels im gleichen Teilpack und die Gesamtzahl dieser Teilpackungen anzugeben. Diese Informationen dürfen nicht auf der Verpackung bereitgestellt werden, wenn die Anzahl der Teilpackungen deutlich sichtbar und leicht durch die Verpackung gezählt ist und mindestens eine Angabe der Menge im Teilpack deutlich sichtbar ist.
(6) Besteht ein Lebensmittel in einer Verbraucherverpackung aus zwei oder mehr verpackten oder nicht verpackten Lebensmitteln, die nicht für den Einzelverkauf bestimmt sind, so ist die Gesamtmenge der Lebensmittel auf der Verpackung anzugeben.
Mindesthaltbarkeitsdatum und Datum der Anwendung der Lebensmittel
(1) Das Datum der Mindesthaltbarkeit ist mit den Worten "Mindesthaltigkeit durch..." anzugeben, die das Datum, den Kalendermonat und das Jahr der Fertigstellung dieser Frist in dieser Reihenfolge angeben.
(2) Für Lebensmittel mit einer Mindestlagerungsdauer
a) 3 Monate oder weniger müssen nicht zum Zeitpunkt der Mindesthaltbarkeit angegeben werden;
b) mehr als 3 Monate, jedoch nicht mehr als 18 Monate, kein Datum muss zum Zeitpunkt der Mindesthaltbarkeit angegeben werden;
c) mehr als 18 Monate dürfen am Tag und Kalendermonat nicht zum Zeitpunkt der Mindesthaltbarkeit angegeben werden.
(3) Die Dauer der Mindesthaltbarkeit bedeutet die Frist, die am letzten Tag des betreffenden Kalendermonats oder Jahres endet, wenn sie gemäß Absatz 2 Buchstaben b und c gekennzeichnet ist.
(4) Der Mindesthaltbarkeitstermin ist nicht erforderlich für:
(a) frisches Obst, frisches Gemüse und Tafelkartoffeln, nicht geschält, geschnitten oder anders zubereitet. Dies gilt nicht für Keimsamen und ähnliche Erzeugnisse wie Pulse,
b) Alkohol, Spirituosen und andere alkoholische Getränke mit einem Alkoholgehalt von 10 % oder mehr, ausgenommen Emulsionen;
c) alle Arten von Wein;
d) Bäckerei oder Backwaren, die innerhalb von 24 Stunden nach der Herstellung zum Verzehr bestimmt sind;
e) essbare Salze, ausgenommen feste Salze,
(f) natürliche Süßungsmittel in fester Form, mit Ausnahme von Zuckermehl,
(g) nicht gefüllter nicht-chocolater Süßstoff), der nur Farbstoffe und Aromen enthält,
(h) Kaugummi;
— Hefeessig;
(j) Limonade, Fruchtsäfte, Fruchtnektare und alkoholische Getränke, sofern diese Lebensmittel in Behältnissen mit mehr als 5 Litern enthalten sind und nicht für den Endverbrauch bestimmt sind.
(5) Das Datum des Antrags ist mit den Worten "Nutzung durch ..." anzugeben, die das Datum und den Monat und gegebenenfalls das Jahr des Ablaufs dieser Frist in dieser Reihenfolge angeben.
(6) Wenn nach den Worten "Benutzung durch..." oder "Mindestdauer bis..." das Datum nicht verfolgt wird, muss angegeben werden, wo dieses Datum auf der Verpackung angegeben ist.
(7) Ist das Lebensmittel mit dem Zeitpunkt der Anwendung gekennzeichnet, so ist es immer durch einen Hinweis auf die spezifischen Lagerbedingungen zu ergänzen, die für Temperaturen durch Zahlenwerte ausgedrückt werden. Werden die Lagerbedingungen für solche markierten Lebensmittel nicht in einer Durchführungsverordnung festgelegt, so werden sie vom Hersteller oder Importeur bestimmt.
(8) Wird ein in der Produktion verpacktes und gekennzeichnetes Lebensmittel zum Zwecke des Verkaufs einzelner Teile entpackt, so gilt es als unverpacktes Lebensmittel, das der in Artikel 8 Absatz 1 Buchstabe a des Gesetzes vorgesehenen Bezeichnung unterliegt.
Informationen zur Verwendung des Lebensmittels
(1) Angaben zur Verwendung der Lebensmittel sind so zu machen, dass sie korrekt verwendet werden können.
(2) Ein verpacktes Lebensmittel, das nach der Mikrowellenheizung in der Verpackung zum Verbrauch bestimmt ist, muss auf der Verpackung das Verfahren und die Methode der Erwärmung enthalten.
(3) Die verpackten Lebensmittel, die nach der notwendigen Wärmebehandlung zum Verzehr bestimmt sind, müssen gekennzeichnet werden und, soweit dies erforderlich ist, das Verfahren und die Methode der Wärmebehandlung der Lebensmittel anzugeben sind. Dies gilt nicht für Lebensmittel, die deutlich zeigen, dass sie ohne Wärmebehandlung nicht verbraucht werden können.
(4) Für Lebensmittel, die vor dem Verzehr eine Verdünnung oder Lösungsmittelbehandlung in Flüssigkeit erfordern, ist das empfohlene Verdünnungsverhältnis und gegebenenfalls das Herstellungsverfahren auf der Verpackung anzugeben.
Daten zur Lebensmittelzusammensetzung
(1) Die Lebensmittelzusammensetzungsdaten nach den verwendeten Rohstoffen, Zusatzstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln und Aromen (nachfolgend "Zutat" genannt) rangieren in absteigender Reihenfolge des Inhalts jeder Zutat in der Nahrung zum Zeitpunkt der Herstellung der Lebensmittel und müssen durch das Wort "Zusammensetzung" angegeben werden. Für Frucht- und Gemüsemischungen, für Mischungen von Gewürzen oder Kräutern, darf die absteigende Reihenfolge der Zutaten nicht angegeben werden, wenn das Gewicht einer Komponente nicht wesentlich dominiert, sondern 10 % des Gesamtgewichts nicht überschreitet und "in variablen Gewichtsanteilen" gekennzeichnet ist. Lebensmittelzusammensetzung Daten nach der Menge der Nahrungsergänzungsmittel müssen nicht bereitgestellt werden, wenn die Lebensmittel mit Nährwertdaten (ernährungsphysiologische) nach spezifischen Rechtsvorschriften gekennzeichnet sind. 6)
(2) Die Zutaten werden nicht berücksichtigt
a) Bestandteile des bei der Herstellung vorübergehend getrennten Zutats, die dann wieder mit dem Lebensmittel verbunden sind und den ursprünglichen Anteil nicht überschreiten;
b) Zusatzstoffe, die aus einem oder mehreren der Bestandteile dieses Lebensmittels in ein Lebensmittel eingetragen sind, es sei denn, sie haben einen technologischen Effekt auf die Qualität, den Gesundheits- oder Ernährungswert des Fertigerzeugnisses, sofern in bestimmten Rechtsvorschriften nichts anderes bestimmt ist —
c) Zusatzstoffe, die als Lösungsmittel oder Träger von Zusatzstoffen, Aromen oder Nahrungsergänzungsmitteln in streng erforderlichen Mengen verwendet werden;
d) die Träger.
(3) Die Inhaltsstoffe sind nicht aufgeführt
a) bei einem einzigen Lebensmittel, bei dem der Name des Lebensmittels mit dem Namen des Inhaltsstoffs identisch ist oder der Name den Inhaltsstoff eindeutig identifiziert;
b) für frisches Obst, frisches Gemüse und Tafelkartoffeln, wenn sie nicht geschält, geschnitten oder anderweitig zubereitet werden,
c) für gesättigte Gewässer, die als gesättigt bezeichnet werden, es sei denn, ihnen wurden andere Bestandteile zugesetzt;
d) bei vergorenem Essig, der ausschließlich aus einem Grundrohstoff gewonnen wird, es sei denn, ihm wurden andere Zutaten zugesetzt;
e) bei Käse, Butter, saurer Milch und Rahm, sofern für ihre Herstellung keine anderen Bestandteile als Milcherzeugnisse, Enzyme und mikrobielle Kulturen und das für die Käseherstellung erforderliche Speisesalz außer aromatisiertem Frischkäse und verarbeitetem Käse zugesetzt worden sind;
3)
(4) Die Namen jeder Komponente können durch folgende Namen ersetzt werden:
(a) "Öl" und "Fett" gefolgt von der Bezeichnung "Pflanze" oder "Tier" oder durch die Angabe spezifischer pflanzlicher oder tierischen Ursprungs für genießbare Fette und Öle, ausgenommen Olivenöl; im Falle von verfestigtem Fett oder Öl wird die Bezeichnung "verfestigt" hinzugefügt;
b) "Stärke" für auf physikalische Weise modifizierte Stärken und Stärken und Enzyme; wenn das Vorhandensein von Gluten nicht ausgeschlossen werden kann, muss der spezifische pflanzliche Ursprung ergänzt werden —
c) Geflügelfleisch für alle Geflügelfleischarten, sofern die Lebensmittel nicht mit dem spezifischen Namen des Geflügels gekennzeichnet sind;
d) "Käse" für alle Käsesorten, bei denen Käse oder Käsegemisch einen Bestandteil eines anderen Lebensmittels bildet, sofern das Lebensmittel nicht mit dem spezifischen Namen des Käses gekennzeichnet ist;
e) „Fisch“ für alle Fischarten, sofern die Lebensmittel nicht mit einer bestimmten Fischart gekennzeichnet sind;
(f) "Spitzen" oder "gemischte Gewürze" für alle Gewürze, sofern diese Komponente 2 Gew.-% des Erzeugnisses nicht überschreitet,
g) "Herbs" oder "Mischungen von Kräutern" für alle oder Teile von Kräutern, sofern diese Komponente 2 Gew.-% des Produktes nicht überschreitet;
(h) "Gummibasis" für alle Arten von Zubereitungen, die als Grundlage für die Herstellung von Gummi verwendet werden;
(i) "Zucker" für alle Arten von Saccharose, unabhängig von Herkunft,
(j) Dextrose für wasserfreie Glukose und Glucosemonohydrat,
(k) "Glukosesirup" für Glukosesirup und wasserfreie Glukosesirup;
(l) "Milchproteine" für alle Arten von Milchproteinen (Casein, Caseinate, Molkeprotein und deren Mischungen);
(m) "Kokosbutter" für das Fett, ausgedrückt oder anderweitig gewonnen oder raffiniert,
(n) "kandierte Früchte" für alle kandierten Früchte, sofern diese Komponente 10 Gew.-% des Erzeugnisses nicht überschreitet,
— „Gemüse“ für Mischungen von Gemüsen, die 10 Gew.-% des Lebensmittels nicht überschreiten, sofern das Lebensmittel nicht mit einem bestimmten Gemüsenamen gekennzeichnet ist;
(p) "Wein" für alle Weinarten im Sinne der spezifischen Rechtsvorschriften, 7)
(r) "Breadcrumbs" für alle Arten von geriebenen Getreideerzeugnissen, Verpackungen und Rüstungsmischungen;
(s) "Flur" für Mischungen aus Mehl von zwei oder mehr Getreidearten; die Bezeichnung "Flut" folgt eine Liste der Getreidearten, aus denen sie hergestellt wurde, in absteigender Gewichtsordnung.
(5) Bei einer Komponente, die selbst aus zwei oder mehr Unter-Zutaten besteht, werden diese Unter-Zutaten als Lebensmittelzutaten angesehen und in der Formulierung gesondert aufgeführt. Je nach Art des Lebensmittels kann ein Bestandteil, der selbst aus zwei oder mehr Unter-Zutaten besteht, als Bestandteil in der Zusammensetzung des Lebensmittels aufgeführt werden und unmittelbar gefolgt oder gefolgt von einer Liste seiner Unter-Zutaten. Diese Liste muss jedoch nicht angegeben werden, wenn eine Komponente aus mehreren Teilkomponenten weniger als 25 % des Gesamtgewichts oder des Volumens der Lebensmittel darstellt und der Inhaltsstoff ein Lebensmittel gemäß Absatz 3 ist, oder wenn der Inhaltsstoff ein Lebensmittel ist, für das gemäß einer besonderen Gesetzgebung keine Zusammensetzung erforderlich ist.
(6) Wasser, das dem Lebensmittel zugesetzt wird, ist als Bestandteil in der Verpackung zu kennzeichnen, wenn sein Inhalt im Endprodukt mehr als 5% beträgt, es sei denn, spezielle Rechtsvorschriften3). Wasser, das in einem anderen Bestandteil desselben Lebensmittels und Wassers enthalten ist, und andere flüchtige Bestandteile, die während des Herstellungsprozesses verdampft werden, dürfen nicht als Bestandteil bezeichnet werden. Das zugesetzte Wasser darf nicht als Zutat erklärt werden, wenn das Wasser während des Herstellungsprozesses ausschließlich zur Wiederherstellung einer im konzentrierten oder getrockneten Zustand verwendeten Komponente oder bei einer nicht normal verbrauchten Flüssigkeit verwendet wird.
(7) Bei getrockneten und konzentrierten Lebensmitteln, die durch Zugabe von Flüssigkeit erneuert werden, ist die Verpackung anzugeben, ob sich die Zusammensetzung der Lebensmittel auf den getrockneten, konzentrierten oder erneuerten Zustand der Lebensmittel bezieht.
(8) Die Menge des Inhaltsstoffs, des Gewichts oder des Volumens, oder in g / 100 g Lebensmittel oder in ml / 100 ml, gegebenenfalls auf der Verpackung, ausgenommen Spirituosen, ist anzugeben, wenn
a) der Name des Inhaltsstoffs oder der Zutatengruppe im Namen des Lebensmittels, unter dem die Lebensmittel in Verkehr gebracht werden oder der Verbraucher sie normalerweise mit diesem Namen verbindet;
(b) die Komponente oder Gruppe von Inhaltsstoffen wird im Etikett verbal, figurativ oder grafisch hervorgehoben;
c) der Bestandteil oder die Gruppe der Zutaten ist für die Eigenschaften des Lebensmittels wesentlich und zu unterscheiden von Produkten, mit denen er für seinen Namen oder Aussehen austauschbar sein könnte.
Die Buchstaben a und b gelten nicht für Bestandteile, die gemäß Absatz 16 gekennzeichnet sind.
(9) Absatz 8 gilt nicht für Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen,
a) deren Nettogewicht gemäß Artikel 3 Absatz 2 angegeben wird;
b) wenn die Angabe der Menge des Inhaltsstoffs nach besonderen Rechtsvorschriften vorgeschrieben ist;
c) die in kleinen Mengen zu saisonalen Zwecken verwendet werden;
d) bei Mischungen aus Obst, Gemüse, Gewürzen oder Kräutern, bei denen kein Gewichtsanteil signifikant dominiert ist;
e) in Bezug auf Vitamine und Mineralstoffe, deren Menge in den Lebensmitteln nach besonderen Rechtsvorschriften angegeben ist, 6)
(f) wenn besondere Rechtsvorschriften nichts anderes bestimmt (3)
(10) Enthält die Lebensmittel mehr als 2,5% Speisesalz, so ist ihr Gehalt auf der Verpackung als Gewichtsprozent anzugeben.
(11) Zeigt die Verpackung eine Anreicherung der Lebensmittel durch eine der Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere Vitamine, Mineralstoffe oder Aminosäuren an, so ist die angegebene Menge oder gegebenenfalls die angegebene Menge in der Nahrung während des Zeitraums der Mindesthaltbarkeit oder Anwendbarkeit anzugeben.
(12) Zeigt die Kennzeichnung eines Lebensmittels einen Nährwertanspruch oder gibt es entsprechende Rechtsvorschriften, 3), so ist der Nährwert der Lebensmittel gemäß den besonderen Rechtsvorschriften anzugeben. 6)
(13) (3) Diese Lebensmittel können als Lebensmittel mit einem reduzierten Nährstoffgehalt gekennzeichnet werden, sofern nichts anderes durch besondere Rechtsvorschriften vorgesehen ist.6) Dasselbe Verfahren ist auch anzuwenden, wenn die spezifischen Rechtsvorschriften3) den Gehalt eines bestimmten Nährstoffs in der Nahrung nicht festlegt.
(14) Enthält ein Lebensmittel keinen Nährwert, so kann es als Lebensmittel bezeichnet werden, die keinen bestimmten Nährstoff enthalten, es sei denn, eine besondere Gesetzgebung sieht etwas anderes vor. 6)
(15) Die Namen in den einzelnen Rechtsvorschriften.1)
(16) Wurde ein Süßungsmittel zu einem Lebensmittel hinzugefügt, so werden die Worte "süß mit Süßstoff" nahe dem Namen des Lebensmittels hinzugefügt. Wurden Zucker und Süßungsmittel dem Lebensmittel zugesetzt, so werden die Worte "mit Zucker und Süßungsmittel" nahe dem Namen des Lebensmittels hinzugefügt.
1) Verordnung Nr. 298/1997 Slg. zur Festlegung der chemischen Gesundheitsanforderungen für jede Art von Lebensmittel und Lebensmittel, deren Verwendungsbedingungen, ihre Etikettierung auf Verpackungen, die Reinheits- und Identitätsanforderungen für Zusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel sowie die mikrobiologischen Anforderungen für Nahrungsergänzungsmittel in der geänderten Fassung.
2) Gesetz Nr. 153 / 2000 Coll., über die Behandlung von genetisch veränderten Organismen und Produkten und zur Änderung und Ergänzung bestimmter verwandter Gesetze.
3) Zum Beispiel, Dekret Nr. 330 / 1997 Slg., Durchführung § 18 a), d, j) und k) von Gesetz Nr. 110 / 1997 Slg., über Lebensmittel und Tabakerzeugnisse und Änderung und Ergänzung bestimmter verwandter Gesetze, für Tee, Kaffee und Kaffee, geändert durch Dekret Nr. 91 / 2000 Slg., Dekret Nr. 329 / 1997 Slg., Durchführung § 18 a), d) und h),
4) Gesetz Nr. 505 / 1990 Slg., über Metrologie, geändert.
5) Absatz 12 Buchstabe a des Gesetzes Nr. 334/1997 Slg., Durchführung § 18 a, d), j) und k) des Gesetzes Nr. 110/1997 Slg., über Lebensmittel und Tabakerzeugnisse und Änderung und Ergänzung bestimmter verwandter Gesetze, für natürliche Süßungsmittel, Honig, Schokoladenwaren, Kakaopulver und Kakaomischungen mit Zucker, Schokolade und Schokoladenwaren, geändert durch Gesetz Nr. 94/
6) Verordnung Nr. 293/1997 Slg. über die Berechnung und Darstellung des Nährwerts von Lebensmitteln und über die Kennzeichnung von Daten über mögliche schädliche gesundheitliche Auswirkungen. Verordnung Nr. 23 / 2001 Slg. zur Festlegung der Arten von Lebensmitteln, die für besondere Ernährungszwecke und ihre Verwendung bestimmt sind.
7) Gesetz Nr. 115/1995 Slg. über Weinbau und Weinbau und zur Änderung bestimmter Rechtsvorschriften, geändert durch Gesetz Nr. 216/2000 Slg.
2. nach Artikel 6 werden folgende Abschnitte 6a, 6b und 6c eingefügt:
Angaben zu Zusatzstoffen
(1) Das Vorhandensein des Zusatzstoffs in der Nahrung ist auf der Verpackung in der Zusammensetzung des Lebensmittels unter dem Namen des Stoffes oder seiner Codenummer (1) und, sofern dies dies vorsieht, durch die Menge des Zusatzstoffs und die Möglichkeit, die menschliche Gesundheit zu beeinträchtigen, anzugeben.
(2) Absatz 1 gilt nicht, wenn der Zusatzstoff modifizierte Stärke ist und als "modifizierte Stärke" auf der Verpackung gekennzeichnet ist.
(3) Für Zusätze der Kategorien von Antioxidantien, Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Säuren, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Steppungen, Süßungsmitteln, Aromen oder Aromastoffen, Verdickungsmittel, Gelbildner (Geliermittel), Stabilisatoren, Emulgatoren, Antikakingmittel, Antischaummittel, Poliermittel, Mehlverstärker, müssen zusätzlich zum Namen des Additivs oder der Bezeichnung des Zahlencodes angegeben werden. Gehört ein Zusatzstoff zu mehreren Verwendungskategorien, so ist der Name der Kategorie anzugeben, die dem Hauptzweck entspricht, für den der Zusatzstoff in der Nahrung verwendet wird.
(4) Lebensmittel, für die die Haltbarkeit durch die Verwendung von Verpackungsgasen verlängert wurde, sind auf der Verpackung als "Verpackung in einer Schutzatmosphäre" zu kennzeichnen.
(5) Lebensmittel, die mehr als 10 % Süßungsmittel von polyalkoholischen Zuckern E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 oder E 967 enthalten, müssen mit einer Warnung gekennzeichnet werden "Excessive Verzehr kann laxative Effekte verursachen."
(6) Zusätzliche Stoffe, die aus einem oder mehreren der verwendeten Zutaten in die Lebensmittel eingetreten sind, sind nur auf der Verpackung anzugeben, wenn der Zusatzstoff
a) das Färbemittel in der Zutat, die vom Auge als bestimmten Teil der Nahrung erkennbar ist;
b) Schwefeldioxid, wenn sein Gehalt im Endprodukt 50 mg.kg-1 oder mg.l-1 überschreitet;
c) Benzoesäure, wenn sein Gehalt oder sein Salzgehalt, berechnet als Benzoesäure im Endprodukt, 50 mg.kg-1 oder mg.l-1 überschreitet,
d) Sorbinsäure, wenn sein Gehalt oder sein Salzgehalt als Sorbinsäure im Endprodukt 100 mg.kg-1 oder mg.l-1 überschreitet.
(7) Enthält oder wird der bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendete Zusatzstoff aus einem genetisch veränderten Organismus gewonnen, enthält er ihn nicht mehr und entspricht nicht einem Lebensmittel, so wird die Kennzeichnung der Lebensmittel durch Informationen über
(a) das Vorhandensein eines Zusatzstoffs als Bestandteil, der ein genetisch veränderter Organismus ist oder enthält, in den Worten "genetisch verändert" oder "enthält einen genetisch veränderten Organismus". Diese Worte sind in der Lebensmittelzusammensetzung unmittelbar nach dem Namen dieser Zutat oder in Form eines Sterns (*) für die Zutat und die hervorgehobene Kennzeichnung unter der Liste der Zutaten anzugeben. Die Schriftgröße unter der Liste der Zutaten muss gleich oder größer sein als die in der Lebensmittelformulierung verwendete Schriftgröße,
b) alle charakteristischen Merkmale oder Eigenschaften wie Zusammensetzung, Nährwert oder ernährungsphysiologische Wirkungen oder Verwendungszwecke, die den verwendeten Zusatzstoffen nicht äquivalent machen. Bei Zusatzstoffen, die aus einem genetisch veränderten Organismus hergestellt worden sind, aber diesen nicht mehr enthalten, muss die Kennzeichnung neben der Angabe des Charakters oder der Eigenschaft, für die der Zusatzstoff nicht mehr äquivalent ist, die Angabe der Worte "aus genetisch verändertem (-) "aus der Bezeichnung des verwendeten Rohstoffs, in Klammern unmittelbar nach dem Namen des Bestandteils oder unter Verwendung des Sterns (*) in dem Inhaltsstoff und der hervorgehobenen Kennzeichnung unter der Liste der Zutaten, angeben. Die Schriftgröße unter der Liste der Zutaten muss gleich oder größer sein als die in der Lebensmittelformulierung verwendete Schriftgröße,
c) das Vorhandensein eines Stoffes in einem Zusatzstoff, der die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigen kann.
(8) Zusätzliche Stoffe, deren Gemische oder deren verdünnte Formen, die für den Direktverkauf an den Verbraucher bestimmt sind, tragen zusätzlich zu den in Artikel 6 Absatz 1 des Gesetzes genannten Angaben folgende Angaben auf der Verpackung:
a) Name des Erzeugnisses und dessen Codenummer, sofern in einer gesonderten Gesetzgebung vorgesehen, 1)
b) "für die Verwendung in Lebensmitteln" oder "einschränkte Verwendung in Lebensmitteln" oder eine nähere Angabe der Verwendung in Lebensmitteln,
c) eine Liste aller Zutaten in abnehmender Reihenfolge abnehmender Mengen, wobei neben dem basischen Additiv noch andere Inhaltsstoffe, wie andere Additive, Träger und Lösungsmittel oder Lebensmittel, in einem Gemisch von Additiven oder deren verdünnter Form enthalten sind. Bei anderen Inhaltsstoffen, die den Charakter eines Stoffadditivs haben, die Bezeichnung der Kategorie und die Bezeichnung des Stoffes oder die Codenummer gemäß den spezifischen Rechtsvorschriften, 1)
d) die in Absatz 7 genannten Angaben. Bei Einkomponentenadditiven gemäß Absatz 7 Buchstabe a sind die Worte "genetisch verändert" oder "ein genetisch veränderter Organismus" auf der Verpackung deutlich sichtbar zu erscheinen. Bei einkomponentigen Zusatzstoffen gemäß Absatz 7 Buchstabe b erscheinen die Worte "aus genetisch veränderten (s)... "aus der Verpackung deutlich sichtbar.
Angaben zu Aromen
(1) Das Vorhandensein eines Lebensmittelaromas ist auf der Verpackung mit dem Wort "Aroma" in der Liste der aufgeführten Zutaten und gegebenenfalls anderen Spezifikationen, wie natürliche oder künstliche, gemäß den spezifischen Rechtsvorschriften8) oder durch Hinzufügen eines bestimmten Namens oder einer Beschreibung des Aromas zu kennzeichnen.
(2) Der Begriff "natürlich" oder jede Art von gleichwertiger Bedeutung darf nur für Aromen verwendet werden, die den Anforderungen an natürliche Aromastoffe oder Aromazubereitungen nach besonderen Rechtsvorschriften entsprechen. 8) Enthält die Bezeichnung eines Aromastoffes einen Verweis auf eine Nahrung oder eine Aromaquelle, so wird das Wort "natürliche" oder jede gleichwertige Ausdrucksweise nicht verwendet, es sei denn, der Aromastoff wurde durch geeignete physikalische, enzymatische oder mikrobielle Verfahren oder traditionelle Lebensmittelzubereitung ausschließlich oder fast ausschließlich aus der betreffenden Nahrungs- oder Aromaquelle isoliert.
(3) Enthält oder wird das bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendete Aroma aus einem genetisch veränderten Organismus gewonnen, enthält es aber nicht mehr und entspricht nicht einem Lebensmittel, so wird die Kennzeichnung der in Absatz 1 genannten Lebensmittel durch folgende Angaben ergänzt:
a) das Vorhandensein eines Aromas, das ein genetisch veränderter Organismus ist oder enthält, durch die Worte "genetisch verändert" oder "enthält einen genetisch veränderten Organismus", der in der Zusammensetzung unmittelbar nach dem Namen der Zutat oder Sternform (*) in der Zutat und der hervorgehobenen Bezeichnung unter der Liste der Zutaten angegeben wird. Die Schriftgröße unter der Liste der Zutaten ist gleich oder größer als die in der Lebensmittelzusammensetzung verwendete Schriftgröße. Bei einkomponentigen Aromen gemäß Absatz 4 sind die Worte "genetisch veränderter "oder" genetisch veränderter Organismus" auf der Verpackung deutlich sichtbar zu machen;
b) alle charakteristischen Merkmale oder Eigenschaften wie Zusammensetzung, Nährwert oder Verwendungszwecke, für die das verwendete Aroma nicht den verwendeten Aromen entspricht. Bei Aromen, die aus einem genetisch veränderten Organismus hergestellt worden sind, aber diesen nicht mehr enthalten, muss die Kennzeichnung neben der Angabe eines Charakters oder Merkmals, für das das Aroma nicht mehr einer Nahrung entspricht, die Angabe der Worte "aus genetisch veränderten (-ho)... "aus der Bezeichnung des verwendeten Rohstoffes gefolgt von der Zusammensetzung in Klammern unmittelbar nach dem Namen des Bestandteils oder unter Verwendung des Sterns (*) in der Zutat enthalten sein. Die Schriftgröße unter der Liste der Zutaten ist gleich oder größer als die in der Lebensmittelzusammensetzung verwendete Schriftgröße. Bei einkomponentigen Aromen gemäß Absatz 5 werden die aus genetisch veränderten (s)...' hergestellten Wörter auf der Verpackung deutlich sichtbar sein;
c) das Vorhandensein eines Stoffes in einem Aroma, der die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigen kann.
(4) Aromaten, die zum Verkauf an den Verbraucher bestimmt sind, sind neben den in Artikel 6 Absatz 1 des Gesetzes und den Absätzen 1 bis 3 genannten Angaben mit dem Ausdruck "zum Gebrauch in Lebensmitteln" gekennzeichnet.
(5) Bei einem zugesetzten Koffeingehalt in einem alkoholfreien Getränk oder Konzentrat zur Herstellung eines alkoholfreien Getränks erscheint das Etikett "Enthält Koffein 'muss auf dem Paket erscheinen.
(6) Bei Zugabe von Chinin in einem alkoholfreien Getränk oder Konzentrat zur Herstellung eines alkoholfreien Getränks erscheint das Etikett "Enthält Chinin 'muss auf dem Paket erscheinen.
Neue Lebensmitteldaten
(1) Lebensmittel eines neuen Typs, mit Ausnahme der in Abschnitt 6a genannten Zusatzstoffe und Aromen gemäß Abschnitt 6b, werden auf der Verpackung zusätzlich zu den in Abschnitt 6 des Gesetzes genannten Angaben gekennzeichnet.
a) eine Angabe von Merkmalen oder Merkmalen der Lebensmittel oder deren Bestandteilen, wie Zusammensetzung, Nährwert oder ernährungsphysiologische Wirkungen, für die die Lebensmittel nicht mehr einer vorhandenen Nahrung entsprechen;
b) Informationen über das Verfahren, mit dem Änderungen des jeweiligen Lebensmittelcharakters oder der Merkmale erzielt wurden.
(2) Ein Lebensmittel, das einen genetisch veränderten Organismus enthält, wird auf der Verpackung als "genetisch verändert" bezeichnet oder "enthält einen genetisch veränderten Organismus". Diese Kennzeichnung ist in der Zusammensetzung unmittelbar nach dem Namen des Bestandteils oder in Form eines Sterns (*) im Falle des Ordners und der hervorgehobenen Bezeichnung unter der Liste der Zutaten anzugeben. Die Schriftgröße unter der Liste der Zutaten ist gleich oder größer als die in der Lebensmittelzusammensetzung verwendete Schriftgröße.
(3) Ein Lebensmittel, das aus einem genetisch veränderten Organismus hergestellt wird, der ihn nicht mehr enthält und nicht einem vorhandenen Lebensmittel entspricht, ist durch die Worte "aus genetisch verändertem (s)..." gekennzeichnet, gefolgt von dem Namen des verwendeten Rohstoffes, in Klammern unmittelbar nach dem Namen des Bestandteils oder unter Verwendung des Sterns (*) in der Zutat und hervorgehobene Kennzeichnung unter der Liste der Zutaten. Die Schriftgröße unter der Liste der Zutaten ist gleich oder größer als die in der Lebensmittelzusammensetzung verwendete Schriftgröße. Im Falle von Ein-Zutat-Lebensmittel erscheinen die Worte "aus genetisch veränderten (s)... 'shall deutlich auf dem Etikett.
8) Anhang Nr. 2 des Gesetzes Nr. 298/1997 Slg.
(3) Absatz 7 einschließlich der Fußnoten 9 und 10) lautet wie folgt:
(1) Die Kennzeichnung und die Art und Weise, in der sie ausgeführt wird, dürfen den Käufer nicht ernsthaft irreführen, insbesondere:
a) hinsichtlich der Eigenschaften des Lebensmittels, seines Stoffes, seiner Identität, Eigenschaften, Zusammensetzung, Menge, Haltbarkeit, Herkunft oder Herkunft, der Verarbeitung oder Herstellung;
b) durch Anbringung von nicht von Lebensmitteln angegebenen Wirkungen oder Merkmalen,
c) den Eindruck hervorrufen, dass die Lebensmittel bestimmte Eigenschaften haben, wenn tatsächlich alle ähnlichen Lebensmittel diese Eigenschaften haben.
(2) Die Verpackung, deren schwer zu trennende Bestandteile und die der Lebensmittel beigefügte Dokumentation dürfen nicht darauf hinweisen, dass
a) die Nahrung ist die Quelle aller lebenswichtigen Nährstoffe, nicht für Lebensmittel, für die diese Eigenschaft in besonderen Rechtsvorschriften festgelegt ist9) oder von der zuständigen Verwaltungsbehörde zertifiziert wird;
b) normale Lebensmittel dürfen die notwendige Menge an Nährstoffen, die die angebotenen Lebensmittel enthalten, nicht liefern;
c) die Lebensmittel aufgrund der Zugabe von Zusatzstoffen oder Ergänzungen einen erhöhten oder spezifischen Nährwert aufweisen, ohne dass eine Nährwertbewertung durchgeführt wird;
d) die Lebensmittel besondere Merkmale haben, auch wenn alle vergleichbaren Lebensmittel diese Eigenschaften aufweisen;
e) die Lebensmittel zur Vorbeugung, Minderung oder Behandlung einer medizinischen Erkrankung oder zu medizinischen Zwecken geeignet sind, sofern in bestimmten Rechtsvorschriften nichts anderes vorgesehen ist;
f) die Art oder Herkunft der Lebensmittel ist "domestisch", "frisch", "leben," "rein", "natürlich", "real" oder "rational", es sei denn, diese Bezeichnung des Produktes ist Teil des Namens der Art, Gruppe oder Untergruppe, die für jeden Lebensmitteltyp in den spezifischen Rechtsvorschriften aufgeführt ist, 3)
g) die Lebensmittel sind für besondere Ernährungszwecke bestimmt oder sie sind diätetisch oder diätetisch, es sei denn, die Zustimmung des Gesundheitsministeriums ist gemäß § 11 Absatz 2 Buchstabe b Absatz 5 des Gesetzes erteilt worden;
(h) die Lebensmittel wurden nach religiösen oder rituellen Vorschriften hergestellt, ohne Nachweis der zuständigen religiösen Behörden.
(3) Die Verpackung, deren schwer zu trennende Bestandteile und die dem Lebensmittel beigefügten Unterlagen dürfen nicht weiter angeben:
(a) deren Wahrhaftigkeit nicht nachgewiesen werden kann,
b) die Zweifel hinsichtlich der Sicherheit anderer ähnlicher Lebensmittel aufwerfen oder die Verbraucher über ihre Verwendung beunruhigen könnten;
c) die Rate oder das Ausmaß der Gewichtsabnahme, wenn eine bestimmte Nahrung verbraucht wird;
d) die zu Verwechslungen normaler Lebensmittel mit Lebensmitteln für besondere Ernährungszwecke führen könnten.
(4) Die Absätze 1 bis 3 gelten auch für die Herstellung von Lebensmitteln zum Verkauf, insbesondere hinsichtlich ihrer Form, ihres Aussehens oder ihrer Verpackung, der verwendeten Verpackungsmaterialien, der grafischen Darstellung und der Regelungen, in denen sie zum Verkauf vorgelegt werden.
(5) Spezifische Daten zur Verpackung organischer Lebensmittel und deren Verwendungsbedingungen sind in spezifischen Rechtsvorschriften festgelegt. 10)
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Informationen zur Vorschrift
| Zitierung | Verordnung des Landwirtschaftsministeriums Nr. 24 / 2001 Slg., zur Änderung des Erlasses des Landwirtschaftsministeriums Nr. 324 / 1997 Slg., über die Methode der Kennzeichnung von Lebensmitteln und Tabakerzeugnissen, über die Toleranz von der durch das Symbol "e" angegebenen Produktmenge |
|---|---|
| Art der Vorschrift | Ordnung |
| Autor | - |
| Sammlung | Gesetzessammlung |
| Verkündungsdatum | 17.01.2001 |
|---|---|
| In Kraft seit | 17.01.2001 |
| In Kraft bis | - |
| Status | Gültig |
Der Wortlaut der Vorschrift hat informativen Charakter.
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